实验考古证实：中国蒸馏酒出现时间提前至西汉
我要评论新华社郑州10月21日电（记者袁月明）记者从郑州大学历史文化遗产保护研究中心获悉，实验日前，考古该中心研究团队在前期研究的证实中国蒸馏湖州市某某过滤设备运营部基础上，首次对海昏侯墓出土的酒出间提蒸馏器进行仿制和模拟实验，证实其确实具有蒸馏酒的现时西汉功用。这将中国蒸馏酒的前至技术实现可能性上推千年。
“这一新发现纠正了基于李时珍《本草纲目》中‘烧酒非古法也，实验自元时始创其法’的考古流行观点，将中国蒸馏酒的证实中国蒸馏出现时间提前至西汉时期，改写了中国酿酒技术史。酒出间提”郑州大学历史文化遗产保护研究中心主任韩国河说。现时西汉
这是海昏侯墓出土的蒸馏器（受访对象供图）江西南昌海昏侯墓的酒具库中，曾出土一青铜蒸馏器，实验湖州市某某过滤设备运营部由天锅、考古筒形器、证实中国蒸馏釜三部分组成。一直以来，学界对于其使用方式和蒸馏对象持有不同观点。
“蒸馏器可用于生产蒸馏酒，也可用于丹砂、花露的蒸馏提纯。”郑州大学历史文化遗产保护研究中心教授姚智辉表示，根据器物的形制和质地、原料反应的条件等，能够将蒸馏提纯丹砂、花露的可能性排除，“综合器物出土位置、残留物的信息、刘贺的身份背景以及器物结构设计，并以仿制装置使用不同原料进行实验，得到充分的实验数据后，可以确认这是一套早期蒸馏酒装置”。
研究团队还通过技术分析，确认了海昏侯墓出土蒸馏器中天锅的正确使用方式为把手向下。在此基础上，按照1：2比例仿制器物，分别以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料，进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟实验。
这是研究团队证实的天锅的正确使用方式（受访对象供图）
这是研究团队按1：2比例仿制的蒸馏器（受访对象供图）“实验结果显示，无论是箅上还是釜中蒸馏，每次都能得到现代意义上的蒸馏酒产品，且蒸馏效率均大于70%。”姚智辉说，海昏侯墓出土蒸馏器在大小、结构、使用方式、操作的连续性上，都符合和满足蒸馏酒生产的需要，不仅能保证蒸馏效率和产量，还能同时兼顾酒的口感和度数。
目前，上述研究成果已于全国中文核心期刊《中原文物》刊发。
相关文章
谁能想到，当我们开启这个年度的盘点时刻，头脑中对于2025年车市回忆，竟然再也没有一家传统品牌。没想到在国内市场，连记忆都能如此残酷，当车型迭代的节奏从五六年缩短为五六个月，一个品牌的年度存在时长可能2025-12-11
当地时间16日，奥地利石油天然气公司表示，俄罗斯天然气工业股份公司已于当天6时停止向奥地利供应天然气。据报道，俄罗斯天然气工业股份公司此前曾通报奥地利，将于11月16日起暂停向该国供应天然气。当地时间2025-12-11
当地时间17日，黎巴嫩真主党确认其媒体部门负责人穆罕默德·阿菲夫死亡。 据黎巴嫩新电视台报道，以色列17日空袭黎巴嫩首都贝鲁特市中心目标，造成包括黎巴嫩真主党媒体负责人穆罕默德·阿菲夫在内的4人2025-12-11
11月15日，针对“北流教育局局长患艾滋病并传播多人”的谣言，北流公安发布警情通报：近日，“北流教育局局长患艾滋病并传播多人”的谣言在互联网上传播，引发网民关注，造成社会不良影响。经接报警调查，该谣言2025-12-11
几天前，豆包又推出了一款新产品——豆包输入法。输入法是古老的工具型产品。在移动端，用户早已习惯了使用手机自带的输入法，或是沿袭PC时代的习惯，使用搜狗输入法、QQ输入法等。直到2022年微信输入法横空2025-12-11
编辑丨董鑫11月15日，据中央纪委国家监委驻文化和旅游部纪检监察组、辽宁省监委消息，故宫博物院原常务副院长王亚民涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委驻文化和旅游部纪检监察组纪律审查和2025-12-11
最新评论